Panduan jalur karir koki di industri makanan dan minuman
Jika Anda berencana untuk mengejar karir sebagai seorang koki profesional, Anda pasti ingin membiasakan diri dengan struktur khas manajemen dapur paling komersial, terutama jika Anda berharap untuk bisa bekerja dengan salah satu merek kelas atas dari restoran dan industri makanan & minuman (F & B).
Hirarki yang ketat dan paling modern di dapur yang profesional dimodelkan mengikuti sistem Brigade Prancis (Brigade de cuisine) yang memastikan seluruh operasi berjalan seefisien mungkin. Sementara strukturnya mungkin berbeda, tergantung pada ukuran dan gaya dapur itu sendiri, sangat penting untuk mengetahui siapakah posisi kunci dan bagaimana mereka bekerja sama. Berikut jalur karir yang menunggu para calon koki:
Tertarik untuk mengejar karir di industri makanan dan minuman? Klik pada link untuk mulai melamar, atau mendaftar untuk sebuah akun hari ini untuk memulai perjalanan Anda dengan JobStreet.com
